Почему Омега - 3, а не транс- изомеры жиров.

Ученые доказали, что Омега - 3, полученная из жирных пород рыбы (севрюга, морской окунь) тормозит развитие раковых клеток молочной железы и в научном мире вновь вспыхнул интерес к полунасыщенным жирным кислотам.

Некоторые люди считают, что жиры опасны для здоровья и резко ограничивают их. Этого делать нельзя потому что в результате:

- происходит нарушение обмена гормонов, в том числе и отвечающие за набор массы;

- дефицит жирорастворимых ингредиентов А, Е,Д;

- повышает накопления жира жировыми клетками. Поэтому красное мясо и другие жиры употреблять надо, но норму, а не излишнее;

- сухая кожа, тусклые безжизненные волосы.

Полиненасыщенные жирные кислоты уникальны по своей структуре и являются незаменимыми. Они выполняют следующие функции:

- образование дополнительной энергии;

- входят в состав клеточных оболочек и мембран;

- учувствуют в синтезе макромолекулярных регуляторов, которые выполняют важные функции:

1) поддержание артериального давления;

2) поддержание терморегуляции;

3) поддержание течения воспалительного процесса;

4) поддержание свертываемости крови;

- улучшают структуру кожи и волос;

- содействуют трансмиссии нервных импульсов;

- необходимы для формирования мозга и сетчатки глаза.

Существуют два основных класса полиненасыщенных жирных кислот:

- Омега - 3;

- Омега - 6.

Сначала был среди научной элиты произвели соединения класса Омега - 6. Исследования проведенные в Медицинском центре Университета города Массачусетс с использованием гамма - линоленовой кислоты, доказали что она обладает противовоспалительным и обезболивающими свойствами.

Эта кислота содержится во многих продуктах, но большинство из них стали не доступны современному человеку:

- льняное масло;

- конопляное;

- соевое;

- рапсовое;

- грецкие орехи;

- семена тыквы;

- рыбий жир.

Богатый и самый дефицитный источник - это материнское молоко, полностью заменить которое детские смеси не могут.

В последние годы возник научный ажиотаж вокруг другого класса - Омега - 3.  Ученные разных стран пришли к выводу, что Омега - 3 может останавливать рост раковых клеток, опухолей и особенно в отношении рака матки, простаты и легких.

Ранее было установлено, что излишнее употребление Омега - 6 может спровоцировать рак молочной железы. Поэтому необходимо правильное соотношение Омега - 6 и Омега - 3 в рационе.

К счастью натуральные продукты содержат большое разнообразие насыщенных жирных кислот. Обогащайте свой рацион салатами заправленными льняным маслом. А некоторые онкологи рекомендуют разжевывать семена льна.

Природными кладовыми - полиненасыщенными жирных кислот, бесспорно являются глубоководные рыбы:

- скумбрия;

- палтус;

- тунец;

- сардина;

- лосось.

В меньшей степени:

- моллюски;

- устрицы;

- кальмары.

А также небольшое количество Омеги- 3 содержатся:

- в растительном масле;

- в грецких орехах;

- в соевых бобах;

- в листовой зелени.

По последним данным Калифорнийского института оптимальное соотношение в пище Омега - 3 и Омега - 6 состав соотношений составляет 1:4. в нашем же питании это соотношение чаще всего 1:25.

Компания NSP  разработана высокоэффективного, экологически чистого комплекса Омеги - 3:

- регулирует жировой обмен и содержание холестерина в крови;

- балансирует иммунную, нервную и сердечно - сосудистую систему;

- обеспечивает выработку противовоспалительных простагландинов;

- понижает агрегацию, тромбоцитов;

- является структурным веществом мозга и сетчатки глаза, обеспечивает их оптимальное функционирование;

- повышает жизненный тонус и работоспособность.

Он получен из жира глубоководных рыб.

Дал хорошие результаты в лечении и профилактике в ниже перечисленных болезней:

- сердечно - сосудистые заболевания;

- кожных (в том числе и аллергические);

- онкологические; 

- язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;

- артриты и артрозы….

И наконец последнее, что заставит всех очень серьезно отнестись к этой проблеме.

Тотальная промышленная переработка привела нас к катастрофическому снижению полиненасыщенных жирных клеток, но и их химической трансформации. Эти транс - изомеры встраиваются в биологические мембраны клеток, но не могут выполнять необходимые функции. Один раз попав, они задерживаются надолго. Они способствуют развитию атеросклероза и онкологическим заболеваниям. Они передаются с молоком ребенку! Они нарушают обмен веществ. Таким образом рафинированные масла, пончики, беляши могут нанести огромный вред организму!

Это очень серьезная проблема для современного человека!